Époisses Fermier AOP

9.61

Créé au XVIème siècle par une communauté de moines cisterciens installés à Époisses (Côte d’Or), c’est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte molle et croûte lavée, qui est affiné en étant frotté au marc de Bourgogne. L’Epoisses de la Gaec “Les Marronniers ” est le seul et dernier Epoisses Fermier au lait cru.
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Description

Notre époisses est un fromage fermier au lait cru de vache AOP provenant de la Ferme des Marronniers en Côte d’Or.
Ce fromage est à pâte molle et à croûte lavée. Il est affiné en étant frotté au marc de Bourgogne avant d’être affiné pendant 29 jours.

Ce fromage à la croûte lisse ou légèrement ridée et brillante, de couleur naturelle ivoire-orangé à rouge brique et à la pâte beige clair est à la fois fruité, crémeux mais surtout puissant.
Ingrédients :
lait cru de vache, marc de bourgogne, sel, ferments, présure
Taux matière grasse : 24% de matière grasse sur produit fini
Conditionnement :
environ 250 Gr
Fabricant :
Gaec des Marronniers (21)
Prix au kilo :

38.44€

Informations complémentaires

Poids

250g

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